CONSERVACIÓN DE LOS HUEVOS DURANTE MÁS DE UN AÑO

Póngase los huevos en una cubeta y échese en ella agua fría muy cargada de cal viva y una buena cantidad de sal común. Si se añade al líquido 300 gramos de crémor tártaro, será mucho mejor. Es preciso tener la cubeta o barril en un lugar templado.